Heute: Grüne Lese beim Gelben Muskateller
Mit großem Aufwand wird heute an jedem Rebstock die sonnenabgewandte Seite der Traubenzone per Hand entblättert. Somit kommt mehr Licht und Luft an die bereits bestens entwickelten Trauben.
Diese Maßnahme fördert die Traubengesundheit und beeinflußt die Reifeentwicklung der Trauben sehr positiv.
Gleichzeitig werden einige Trauben entfernt. Dies reduziert die Stockbelastung und steigert die Trauben- und Weinqualität...
