Dass Silvaner bestens zum Spargel passt, ist hinlänglich bekannt. Meist sind hier die jungen, frischen und feinfruchtig-kräutrigen Silvanerweine gemeint. Doch wenn sich zum Spargel ein kräftiges Stück Fleisch gesellt oder man gerne einen Weißwein zu kraftvollen Speisen genießt, dann darf der Silvaner gerne auch etwas kraftvoller und reifer sein.
In aktuell sehr guter Verfassung (immernoch jugendlich und gleichermaßen lagerfähig) ist unser Silvaner pur trocken vom Jahrgang 2016. Beste Silvaner-Trauben, handverlesen, im Holzfass mit Wildhefen vergoren und lange auf der Hefe gereift, prägen diesen Wein, der sich ausgesprochen charaktervoll und langlebig präsentiert.
Gerhard Eichelmann schreibt in seinem Weinführer Eichelmann Deutschlands Weine 2019 über diesen Wein:
"Eine ganz starke Kollektion präsentiert Harald Brügel in diesem Jahr... Highlight dieser Silvaner-Orgie ist der 2016er pur, intensiv fruchtig, komplex, lang und nachhaltig: Klasse!"
Auch in der aktuellen Ausgabe der Weinfachzeitschrift Meiningers Weinwelt wird der 2016 Silvaner pur Greuther Bastel mit 91 Punkten sehr gut bewertet. Die Verkostungsnotiz:"grüne aber attraktive Nase, etwas Spargel, Gurke, dazu gelbe Würze, Safran ...; dichter Saft mit belebender Säurefrische, vielschichtig"
Alkohol: 13,0 %vol
Restsüße: 1,0 g/l
Säure: 5,1 g/l
Weitere Informationen finden Sie in unserer Weinliste für gereifte Weine unter https://www.weingut-bruegel.de/weine oder in unserem Online-Shop.