SILVANER RESERVE
GREUTHER BASTEL
trocken
Assemblage aus den Jahrgängen 2015, 2016 und 2017
Unsere Reben wachsen auf Keuperböden, die den würzig-herzhaften Charakter unserer Weine prägen.
Wir geben ihnen Zeit, sich zu entwickeln und wissen um ihr großes Lager- und Reifepotential.
Weltweit steht der Begriff Reserve für hochwertige Weine, meist in Bezug auf eine längere Reifedauer.
Unser RESERVE ist eine besondere Rarität:
Gesunde, vollreife Trauben aus den besten Weinlagen,
schonend verarbeitet und mindestens 60 Monate auf der Feinhefe gereift.
Durch Lese per Hand und schonende Verarbeitung mittels handwerklicher, traditioneller Verfahren erhalten wir einen hochwertigen herkunftsgeprägten Weintyp. Er gewinnt durch das lange Feinhefelager an Eleganz und Komplexität und behält gleichzeitig Frische und Lebendigkeit.
Deutscher Qualitätswein – Franken | Gutsabfüllung, Weingut Brügel, D-97355 Castell-Greuth | Burgunderflasche 750 ml | enthält Sulfite
Herkunft
Greuther Bastel, Südhang
Boden: teils kräftiger, teils feingrusiger Keuperboden
Vinifikation
selektive Handlese, Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, Weinbereitung unter besonderer Berücksichtigung traditioneller, handwerklicher Verfahren, assemblieren der Jahrgänge 2015, 2016 und 2017, langer Reifeprozess, 60 Monate Feinhefelager
Weintyp
kräftiger, harmonisch reifer Duft nach nussigen, kräutrig-würzigen und zart fruchtigen Aromen; kraftvoll, komplexer, sehr harmonischer Geschmack mit Eleganz und langem Nachhall
Analysenwerte
Alkohol: 13,0 %vol | Restsüße: 2,7 g/l | Säure: 5,6 g/l
Genuss-Empfehlung
kräftige Fleisch- und Fischgerichte
empfohlene Trinktemperatur
10-12° C
Trinkreife
2023-2026+
Limitierte Auflage
808 Flaschen
Pressestimmen
Vinum Weinguide 2024: 93 Punkte (exzellent)
"An der Spitze schließlich findet man eine Assemblage der Jahrgänge 2015, 2016 und 2017: Ein Silvaner von außerordentlicher Vielschichtigkeit, der fast eine zarte Süße durch das gut integrierte Holz offenbart, dabei aber komplett trocken ist und niemals aufdringlich wirkt. Mit beeindruckender Intensität präsentiert er ein aromatisches Zusammenspiel von Karamell, reifen Pfirsichen und nassem Moos. Im Hintergrund verleihen erdige Nuancen eine faszinierende Tiefe. Ein wirklich großartiger Wein, der jedem Silvanerfreund das Herz schneller schlagen lässt."
Eichelmann 2024 Deutschlands Weine: 91 Punkte (hervorragend)
"der Wein zeigt etwas rauchige Noten, feine Würze ist füllig, kraftvoll, stoffig, komplex, besitzt Druck und Länge, von Müdigkeit keine Spur, aber die Brügel´schen Weine reifen ohnehin sehr gut"
